L'affaire CONTRE premières Pet Foods congelés

Pour près de 25 ans, j'ai alerté le public sur les dangers de l'alimentation exclusivement de chaleur des aliments transformés. L'alimentation des animaux de compagnie a progressé - en fait une digression - à partir de restes de table et des aliments réels de la famille pourrait épargner à "100% complètes» d'aujourd'hui aliments transformés sous forme de croquettes surtout, avec une certaine conserve et semi-humides également disponible. Les aliments semblent être de nature scientifique et l'amélioration, mais ils sont bien pire pour les animaux. Non seulement la valeur nutritive diminue par la chaleur, mais un spectre de toxines est créé. En outre, l'alimentation singulière de produits alimentaires transformés a conduit à la fausse "100% complète et équilibrée" revendication qui est à la fois logiquement et scientifiquement erronée.

Les entrepreneurs se sont emparés de cette information pour créer une série de premières gelées (RF) des aliments pour capturer un marché de niche et à répondre à la demande des consommateurs qui veulent une alternative à la chaleur brute standard de traitement: conserves, aliments pour animaux de compagnie semi-humides et sèches. Cette tendance du marché, comme la plupart des autres, peut commencer par quelque chose de vrai (aliments crus est le meilleur aliment), mais est déformé, si elle n'est pas pervertie, l'occasion la fois économique entre l'image. Le présent document examine la justification de ces produits, leurs aspects économiques et les dangers. Une alternative plus intelligent et en bonne santé sera proposé.

Dangers

1. Animaux affaiblis et des organismes très virulents - à l'état brut et la présence d'humidité dans les aliments fournissent l'environnement idéal pour la croissance des organismes pathogènes. Bien que les aliments proies dans la nature souvent se putréfier et regorgent de micro-organismes, les carnivores dans la nature sont immunologiquement adaptés à ces organismes et même bénéficier des effets probiotiques de certains. D'autre part, les animaux domestiques de manger des aliments transformés sont stérilisés chaleur immunologiquement compromis et sont menacés par des souches pathogènes mutés et très virulente créés par des circonstances modernes et la résistance aux antibiotiques. La congélation à des températures appropriées met agents pathogènes dans un état de l'arrestation, mais ne les élimine pas. Bien que tous les aliments contiennent des agents pathogènes, sauf s'ils sont stérilisés (nécessitant des températures élevées ou d'autres mesures qui diminuent considérablement la valeur nutritive et de créer des toxines), c'est la charge de ces agents pathogènes qui doivent être source de préoccupation pour les consommateurs. Aliments RF sont un réservoir potentiel et le vecteur d'un grand nombre d'agents pathogènes.

2. Les producteurs avec la technologie de cuisine seulement - en raison de la technologie minimale requise pour produire un aliment pour animaux de compagnie RF, essentiellement n'importe qui, indépendamment des pouvoirs ou des compétences peut apporter un produit sur le marché. Tout ce qu'on doit faire est de broyer et mélanger les ingrédients dans une cuisine, l'emballage et mis dans un congélateur. Il n'existe aucun contrôle sur les conditions dans la cuisine, la qualité des ingrédients ou la méthode de congélation. Tous ces facteurs peuvent considérablement influencer la valeur nutritionnelle et pathogène et le contenu toxique de la nourriture. Mais étant dans un état congelé cache ces dangers potentiels et constitue donc une menace à la fois animaux et les humains qui manipulent les aliments. John Doe pouvez faire une nourriture dans des conditions inconnues et avec des ingrédients inconnus, étiqueter, d'emballer, de geler et offrir aux consommateurs ou les magasins sans un système de suivi de contrôle unique ou d'entraver le processus. Les régulateurs peuvent éventuellement examiner l'étiquette s'il leur arrive de le voir dans un magasin (ils ne le verrez jamais s'ils sont expédiés directement aux consommateurs) et l'objet d'une certaine terminologie ou similaire, mais, tous les John doit faire est de changer l'étiquette et tout ira être bien. Le produit pourrait contenir toutes les manières de l'ingrédient, être lacé avec des agents pathogènes virulents, et de recevoir l'égide des autorités de régulation ... et dans le marché, il va.

3. Raw Frozen Foods ne sont pas "100% complet" - De nombreux aliments RF faire (ou laisser entendre) de la même fausse réclamation 100% complet que les aliments transformés par la chaleur et donc emporter avec eux les mêmes dangers pour la santé. Nourrir toute denrée alimentaire exclusivement, et encore moins un aliment quelconque emballés contenant qui-sait-quoi de qui-sait quel environnement de fabrication, est un mauvais choix si la santé et la sécurité sont une préoccupation. (Voir la vérité sur les aliments pour animaux par le Dr Wysong).

4. Problèmes sont ignorés par les producteurs - pathogènes d'origine alimentaire RF comprennent non seulement les bactéries, les champignons, mais, virus et parasites. Les toxines comprennent ceux qui sont hors des moules (mycotoxines), les bactéries et ceux créés par l'oxydation. Dans notre étude de produits RF dans le flux du commerce, pas un producteur a abordé ces préoccupations avec un savoir-faire technologique que nous avons pu discerner, et la plupart n'ont même pas reconnaître les problèmes potentiellement cachés dans leurs aliments.

5. Gel non comestibles Masques - viande crue et les tissus d'organes continue à utiliser l'ATP (source d'énergie) jusqu'à ce qu'il soit épuisé et le tissu entre dans un état de la rigueur. Endogène activité enzymatique dans le tissu continue à digérer le tissu musculaire (la protéolyse), il ramollissement jusqu'à ce qu'il devienne tendre et développe le goût typique acceptable. Ce processus est retardé par le froid. La congélation de la viande est bien vieilli présente peu de problèmes, cependant, toute présente résiduelle d'ATP dans les tissus lors de la congélation de contracter le muscle lors de la décongélation résultant en un produit plus désagréable. Mixtes aliments RF susceptible de se cacher ce problème.

6. Gratuit problèmes radicaux masqué - Les acides gras essentiels et des lipides de la santé d'autres amélioration sont essentiels dans l'alimentation. Une fois que les aliments sont broyés, mélangés, exposé à l'air, la lumière et des pro-oxydants tels que le fer hémique et d'autres métaux trouvés dans les tissus végétaux et animaux, les lipides contenus sont oxydés en réaction en chaîne de la production de radicaux libres, causant des toxines rancidité et de l'oxydant. La congélation à une température appropriée à faible ralentit ce processus, mais ne pas l'arrêter. La température dans les congélateurs classiques utilisés pour les aliments RF n'est pas une assurance contre l'oxydation tels. Parce que les masques de détection olfactive état congelé de rancissement, les aliments qui seraient autrement rejetés finissent par être consommé. Le potentiel des radicaux libres pathologie peut alors travailler sa maladie chronique dégénérative et immunitaires des effets d'affaiblissement.

7. Freezer Burn Indique un problème plus grave - Air atteindre la surface de la viande est la cause pour le congélateur brûle qui se traduisent par des taches typiques coriaces gris-brun. L'eau gelée à la surface ou juste en dessous de sa sublimation (à partir de l'état solide directement à la vapeur) dans l'air, provoquant l'humidité à perdre de la viande au fil du temps résultant en une décoloration et un sèche, coriace. Un bon emballage contribue à maintenir la qualité et de prévenir les brûlures de congélation, mais la plupart des emballages est perméable à l'air. La prévalence de la brûlure de congélation des produits RF parle du fait que le produit est oxydé et que la création d'libres toxines radicales pour semer les graines de diverses maladies dégénératives.

8. Emballage d'affichage provoque radicaux libres - Lumière, ainsi que de l'air, peut favoriser la production de radicaux libres. Emballage d'affichage de détail qui est clair ou perméable à la lumière permet à la lumière de catalyser le radical libre (maladie promotion) processus.

9. Produits surgelés ne sont pas inertes à la dégradation - en entreposage congelé il ya une détérioration de la qualité organoleptique - texture de la viande, la graisse se tournant granulaire et friable, et la décoloration. Enzymes microbiennes également rester actif, en particulier des lipases qui décomposent les graisses en augmentant leur sensibilité à l'oxydation.

10. Frozen Foods peuvent mener à l'acidémie - la dégradation des tissus et à l'oxydation sous congélation de chaleur élevée (supérieure à 29 ° F), qui se produit le long de la chaîne d'approvisionnement avec la plupart des produits RF, conduit également à l'acidification. L'augmentation de la consommation d'acide peut contribuer à l'acidémie qui se trouve à la base de pratiquement toutes les maladies dégénératives chroniques dont souffre animaux modernes. (Voir la référence ci-dessous.)

11. Température et de temps critique - nucléation de glace, par opposition à la cristallisation de la glace, est le principal vecteur de la production d'un stable, savoureux, produit congelé. La congélation est un processus techniquement complexe basée sur la combinaison optimale de la température et le temps, entre autres facteurs. Dans les mains du processeur mauvais, les feuillets dans les soins de congélation approprié peut conduire à un produit microbiologiquement instables et / ou un sensorielle inférieure. Congélation rapide conduit à la nucléation, empêchant ainsi indésirables gros cristaux de glace de se former à travers le produit. Avec la congélation rapide des molécules n'ont pas le temps pour former des positions dans la caractéristique à six faces flocon de neige, de sorte nucléation remplacements de cristallisation. D'autre part, la congélation lente (la situation habituelle RF) crée gros cristaux de glace, qui lors de la décongélation des causes des dommages cellulaires à la viande. Cela provoque la viande de «goutte à goutte" - perdre jutosité - et former un milieu liquide idéal pour la croissance bactérienne.

12. Le risque élevé dans décongélation - décongélation est une autre phase critique dans le processus de congélation car elle implique un changement de cristaux de glace à l'eau fondue, qui, après les résultats de réabsorption dans la réactivation microbienne. Les bactéries pathogènes intrinsèquement contaminer la viande crue, poisson et la volaille et commencent à se multiplier à nouveau lorsque la température atteint à peine 29,3 º F - qui est en dessous de zéro! Ainsi, un produit qui peut apparaître subjectivement gelés pourrait être un véritable incubateur d'agents pathogènes. Lorsque les consommateurs tentent de décongeler les aliments RF, les dangers augmenter considérablement. La température de surface s'élève à long avant que l'intérieur est suffisamment dégelé pour servir. Par exemple, il faut environ 15 heures pour le milieu d'une dinde de 22 livres pour se rendre à 32 º F. Dans l'intervalle la température de surface s'élève à 53 º F. Dans ce laps de temps il y aurait environ 4 multiplications
des bactéries d'altération ainsi que la non-détectables multiplications des agents pathogènes. Le Code alimentaire modèle FDA (1999) recommande que les aliments soient décongelés dans le réfrigérateur ou dans l'eau qui coule. La décongélation des aliments dans le réfrigérateur RF peut prendre beaucoup de temps et inefficace, en plus de l'espace de réfrigération occupante requis pour d'autres denrées alimentaires. Surtout, cette longue procédure peut conduire au risque de contamination croisée lorsque le goutte à goutte de la viande crue entre en contact avec prêt-à-manger de la nourriture stockée dans le réfrigérateur. Dans l'alternative, les consommateurs en général mettre la nourriture de sortie RF à température ambiante, la création de la circonstance idéale pour la prolifération des agents pathogènes.

13. Non détectées cycles gel-dégel - Le temps de transit de la nourriture RF à partir du processeur (ou la cuisine de John Doe) au distributeur, à des magasins et, éventuellement, pour le consommateur est très critique. Même si les camions de livraison congélateur peut maintenir une température putativement de produits stables, le manque de thermocouples montés dans le camion pour montrer lectures de température et / ou l'insuffisance des TTI (temps-température indicateurs) peut conduire à des produits microbiologiquement infestés sans aucun signe d'altération visibles. Si la réfrigération dans une partie quelconque de la chaîne d'approvisionnement ne temporairement et puis revient au congelés (gel-dégel-gel), le consommateur ne saura jamais de cet abus et le danger.

14. Fourniture Dangers temps de la chaîne - Le temps est l'ennemi de la nutrition et la sécurité. Plus le temps entre le champ de l'agriculteur et le ventre, la plus grande des problèmes potentiels. Aliments RF créer l'illusion que le temps n'est pas un facteur. Parce que les masques état congelé les toxines et les odeurs, le consommateur peut être donné l'impression de la valeur et la fraîcheur, alors qu'en fait, ils peuvent obtenir l'âge et la toxicité.

15. Micro-ondes décongélation Dangers - Si les aliments sont décongelés RF dans le micro-ondes comme une question de commodité, la valeur de la nourriture est grandement compromise. Micro-ondes peuvent pratiquement faire bouillir la phase liquide dans les cellules et électromagnétique modifie les composants alimentaires importants qui les rend non seulement inutile sur le plan nutritionnel, mais toxique ainsi.

16. Les mycotoxines ne sont pas détectés - les aliments RF, en particulier ceux qui sont un mélange de grains cuits (ce qui bien sûr nie l'allégation de "crudité") et les légumes, peuvent contenir des mycotoxines. Aucun des producteurs interrogés abordé ce problème.

17. Mélanges de produits surgelés n'ont aucun sens de la santé - Dans une tentative pour couvrir toutes les bases concevable et ne manquer aucune opportunité de profit, de nombreux producteurs RF mélanger tous les ingrédients manière de. Par exemple, les pastèques, les céréales, les kakis, le foie, l'agneau, etc Non seulement les créatures dans la nature ne mange jamais une telle bouillie mélangée à une seule séance, de telles combinaisons à l'état frais peuvent causer du stress digestif grave. Beaucoup des ingrédients exotiques RF ne se conserve pas bien à l'état frais congelé (par exemple, de geler la pastèque seul et voir ce qui se passe, et encore moins de le combiner avec de la viande). En outre, la combinaison de sucres avec des protéines de fruits peuvent potentiellement créer toxines tels que les produits terminaux de glycation, les acrylamides (en particulier dans les "RF" aliments cuits contenant des hydrates de carbone) et produits de réaction de protéines végétales avec des tannins, des phénols et des flavonoïdes. Les producteurs «jeter le livre" à des formulations RF dans des tentatives désespérées pour capturer
part de marché mettre en évidence leurs motivations et leur scientifique, sanitaires et techniques naïveté.

18. Les parasites sont ignorés - Un large éventail de parasites peuvent être trouvés dans les aliments RF. Bien qu'il n'y ait la technologie en termes d'ingrédients de congélation et naturel qui peuvent être utilisés pour contrecarrer ce problème, aucun des producteurs examinés employés de tout ça que nous avons pu détecter.

Conditionnement

Le meilleur emballage des aliments, des aliments notamment RF, est léger et barrière à l'oxygène et sous atmosphère modifiée rincé. En l'absence de cela, l'oxydation des lipides procède rendre toxiques. Aucun des producteurs interrogés ont utilisé ces technologies qui nous avons pu détecter. Même s'ils le faisaient, les autres problèmes et les dangers énumérés ci-dessus resteront.

Écologique

Nous vivons dans un âge de la pollution et à l'amoindrissement de l'énergie. Aliments RF exigent une quantité énorme de matériel de réfrigération et tout au long de la voie d'alimentation. La congélation est inefficace de l'énergie et consomme des ressources énergétiques précieuses. Puisque les aliments RF sont 70% d'eau (au moins), il ya d'énormes ressources gaspillées dans la congélation et le transport des tonnes de cette eau alimentaire autonome à travers la chaîne d'approvisionnement. Avec tout l'équipement, l'inefficacité du camionnage, le gel et la manutention de l'eau congelée vient la pollution qui est parallèle à cette industrie.

Qualité

Afin de rendre leurs aliments n'importe où près abordables, les producteurs doivent chercher RF du marché des ingrédients pour les articles qui peuvent porter le nom de la vraie nourriture, mais peut en fait n'être qu'une coquille vide de la chose réelle. Viande de qualité inférieure et les ingrédients d'organes, de chaleur des grains et légumes transformés racaille (par exemple «brocoli» sur une étiquette peut être vraiment tiges de brocoli - comme manger une branche d'un pommier plutôt que la pomme) sont utilisés parce qu'ils sont de faible coût. Cela ne veut pas dire que les brochures de marketing et les labels ne font pas apparaître comme si la marque n'est pas un vrai repas gastronomique. Si l'on examine les différents labels il devient clair que la course est lancée pour voir qui peut mettre les ingrédients chics et les plus exotiques sur les étiquettes ... que si tel est le chemin de la santé pour animaux de compagnie. (. Il n'est pas) Dans une enquête ingrédient brève c'est ce que nous avons trouvé:

Chaque manière de "purée" de légumes

De boeuf biologique, lapin, poulet, dinde, de chèvre, agneau, canard, porc

Miel biologique

Organique papaye, kakis, les bleuets, les oranges, les pommes, les poires

Yogourt biologique

Les germes de luzerne biologique, le millet, le quinoa et l'orge

L'herbe de blé

Nettles

Bok choy

Kéfir de culture

L'huile de foie de morue

Capsicum

Pastèque

Le lecteur est incité à aller au magasin et le total le coût de ces ingrédients. Quelques-uns des ingrédients biologiques peuvent coûter plus de 15 $ la livre. Mais les régimes qui les contiennent peuvent RF coûter aussi peu que 2-4 $ par livre. Otez les marges des distributeurs et des magasins de détail et le producteur vend les gros depuis près d'un dollar par livre. Maintenant sur le dessus du coût des ingrédients est la production, la publicité, l'emballage, de congélation et, dans certains cas une force de vente faisant six chiffres. Quelque chose n'a sûrement pas s'additionner. La seule chose qui peut manquer, c'est la qualité des ingrédients vrai. Mais comment peut l'étiquette dire que ces ingrédients sont chers dans la nourriture? Tout le producteur doit faire est de mettre en pincées des ingrédients coûteux juste pour dire qu'ils sont là.

Le seul espoir économique pour un producteur RF est de créer la perception de la «valeur ajoutée». Ils ne pouvaient tout simplement pas mis les ingrédients coûteux dans la nourriture à un degré quelconque et faire un profit pour eux-mêmes et tous les intermédiaires de haut en bas de la chaîne. Le prix qu'ils auraient à payer serait ridicule. En effet, pour être réussie, les producteurs doivent devenir accompli à la propagande, pas la santé et la nutrition.

Les consommateurs intéressés par la coupe par le biais de la vérité et de faire eux-mêmes leurs animaux de compagnie un service en se rendant à l'épicerie avec une liste des ingrédients sous prétexte d'un régime RF. Bien que certains régimes RF dans la gamme de prix plus bas semblent pas être tenter de le tromper, les consommateurs devraient faire le calcul en comparant les ingrédients exotiques dans
RF aliments pour animaux à des prix pour la vraie chose dans le magasin et décider eux-mêmes, soit la valeur ou l'honnêteté réside dans les produits RF.

Économie

Les consommateurs sont, dans l'hypothèse erronée que un mélange indéfinissable de paquet ingrédients avec une étiquette officieuse, et d'un producteur se faisant passer pour une autorité nutritionnelle (aucun des producteurs que nous avons examinés avait des gens à la tête avec une expertise ou des informations d'identification) serait le meilleur choix. Petit-ils se rendre compte qu'ils ne pouvaient éviter la quasi-totalité des mises en garde mentionnées ci-dessus en allant simplement à l'épicier et l'achat de viandes fraîches et de produire. Animaux ne nécessitent pas tous les éléments nutritifs dans l'existence à tous les repas, comme c'est l'impression donnée par les producteurs 100% RF complets, et pour que la matière le reste de l'industrie alimentaire pour animaux de compagnie. Pourquoi les gens choisissent de payer un producteur pour mélanger les ingrédients inférieurs, les emballer, les étiqueter, les congeler, de les transporter, faire de la publicité et de payer la marge pour le producteur, le distributeur, la force de vente et le détaillant où ils peuvent éviter tous ces coûts et de mettre leur argent dans des aliments de qualité réels frais? Certaines personnes sont tellement convaincus que les fabricants RF effectuer une sorte de magie qu'ils vont payer pour avoir ces aliments spéciaux mis en conteneurs isothermes remplies de glace sèche et nuit livré! Ceci est particulièrement ridicule quand on considère qu'il n'ya pas une véritable commodité - et certainement pas de valeur nutritionnelle de santé ou - est ajouté dans le processus. Le consommateur doit encore aller au magasin et acheter quelque chose.

À l'épicier une personne peut acheter frais, crus, les viandes intacte et approprié pour produire des carnivores de compagnie à moins de 1 $ la livre. Légèrement hors-of-date viandes, articles de vente, de passementerie ou d'autres produits encore excellents qui ne peuvent pas être mis dans le cas de la viande peut être encore moins. Il est vrai que si vous êtes d'acheter les ingrédients énumérés ci-dessus en parfaite forme humaine bio de qualité (en tant que producteurs RF nombreux vanter) le coût pourrait être beaucoup plus. Mais au moins vous savez ce que vous obtenez. Aliments RF peut coûter autant que 7 $ par livre, avec une moyenne d'environ 3-4 $ par livre (pas y compris l'expédition à la porte du client) et la plupart de ce coût est d'entrer dans la congélation, le transport et les profits grâce à toute une chaîne de participants. Voici un cas où un consommateur arrive à payer plus cher (beaucoup plus) et d'obtenir moins (beaucoup moins). N'est-ce pas la commercialisation de quelque chose de merveilleux?

Une meilleure alternative

Les aliments frais nourris dans la variété sont sans aucun doute la forme parfaite de la nutrition. Suppléments sont bien conçus pour aider à réduire le risque de pathogènes d'origine alimentaire et à l'oxydation, et d'aider les repas à base de viande de haute bilan et de fournir un éventail de nutriments à base de légumes et de produits nutraceutiques peuvent aussi être d'une grande utilité. Rien de moins que c'est un compromis. La meilleure solution de rechange est emballé secs aliments crus qui ont intégré dans leur technologie alimentaire pour empêcher les agents pathogènes, de parasites et d'oxydation. La faible activité en eau de ces produits est un inhibiteur de grande d'agents pathogènes et le faible niveau d'humidité rendent le stockage et l'expédition efficace et respectueux de l'environnement. Bonnes restes de table de qualité et bien conçus secs et en conserve des aliments extrudés peuvent être mélangés dans la rotation régime avec profit aussi bien.

Les consommateurs doivent apprendre les principes d'aliments frais nourris dans la variété et à la confiance dans la nature. Chaque propriétaire de l'animal désire le meilleur pour un animal de compagnie bien-aimé, et qu'elle est correcte en pensant alimentaire est un élément essentiel pour atteindre cet objectif. Mais il est faux de croire qu'une autre personne peut faire plus pour la santé de leur animal de compagnie que ce qu'ils peuvent faire eux-mêmes. Tout ce qui est nécessaire, c'est un peu de compréhension et de l'utilisation du bon sens.

[NOTE: Pour cette fin, l'Institut Wysong met à la disposition gratuitement un e-Santé Lettre, un gratuit d'une heure CD intitulé, "Master Key la personne qui réfléchit à la santé," produits de remplacement sains conçu intelligemment avec la santé comme l'objectif numéro un, et des livres et des recettes pour tous ceux qui veulent prendre le contrôle de leur propre et de leur famille et de la santé de l'animal. Voir http://www.wysonginstitute.org]

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